Как приготовить блюдо «Гороховый суп с сыром»
- Налить в кастрюлю воду, добавить специи, соль и горох, довести до кипения.
- Картофель порезать крупными кубиками.
- Помидоры нарезать произвольно, выложить на антипригарную сковороду и добавить морковь по-корейски.
- Тушить на медленном огне 10 минут, пока зажарка не загустеет и морковь не станет мягкой.
- Натереть копченый адыгейский сыр на крупной терке.
- Добавить к бульону с горохом картофель, заправку и сыр.
- Варить до готовности картофеля 20 минут на среднем огне.
Секрет вкусного горохового супа в насыщенности бульона, поэтому нужно использовать ароматные специи и приправы. Аромат копченого сыра как нельзя лучше подойдет для вегетарианского горохового супа. Строгие вегетарианцы вместо копченого адыгейского сыра могут использовать копченый соевый сыр Тофу. Также суп можно включать в диетический и диабетический рацион.
Приятного аппетита!
Ингредиенты рецепта «Гороховый суп с сыром»:
- Горох - 400 гр.
- Картофель - 5 шт.
- Морковь по-корейски - 200 гр.
- Помидор - 2 шт.
- Сыр копченый (брала Адыгейский) - 200 гр.
- Асафетида - 1 ст.л.
- Карри - 2 ст.л.
- Вода - 3 л.
- Соль (по вкусу) - 5 гр.